鸡蛋致人中毒

类别:社会杂谈  时间:2017-04-21   已浏览: 1436 次

      鸡蛋是我们日常生活中最喜欢吃的,也是富含优质蛋白的食物,很多人都是通过吃鸡蛋来摄取身体所需要的蛋白质。特别是以前生活水平不高时,农村家家都会养一些鸡,以此下蛋来满足一家人蛋白质的需要。
     中国人用智慧赋予了鸡蛋形形色色的烹饪方法,不管是简单还是复杂,例如鸡蛋西红柿,鸡蛋灌饼,煎饼果子,紫菜鸡蛋汤、木须肉等等,都是我们平时常吃的菜系。但今天看到一则新闻标题非常特别,居然说有人吃鸡蛋中毒了,而且高烧、呕吐、眩晕不止,已经送往医院抢救了。这是什么原因呢?原来导致吃鸡蛋生病的原因居然是因为他们吃了被保存前清洗过的鸡蛋。这还是第一次听说到的情况,为什么保存前鸡蛋不可以清洗呢?据专家分析,鸡蛋的表面有一层看不见的膜,它可以很好的保护我们的鸡蛋不受细菌的侵害,如果我们在保存前清洗了鸡蛋,那这层膜很容易就被洗掉了,从而造成了细菌很快的侵袭和繁殖,最终导致变质。吃了变质的鸡蛋当然是要生病的了。我们吃鸡蛋就好要选新鲜的,怎么来判断我们购买的鸡蛋是否新鲜呢?      首先,我们可以拿起鸡蛋摇一摇,看看里面是否可以晃动。      其次,我们最好不要购买彻底干净的鸡蛋,一点印子都没有的鸡蛋肯定是经过清洗的。      再次,鸡蛋磕开后蛋黄一定要时完好无损的,如果蛋黄散开了的鸡蛋最好不要吃鸡,已经不新鲜了。

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